祖传切糕

作者： 小幼源

用料

• 糯米
• 红枣
• 两个盆，最好两个盆可以套在一起的

祖传切糕的做法步骤

步骤 1

先用水把江米泡4-6个小时。

步骤 2

蒸锅倒入水，等待上气后，放入屉布，把江米放在屉布上，蒸15-20分钟！

步骤 3

蒸完后，放入盆中，用刚做好的开水倒入进去，将将没过糯米，放入锅中蒸15-20分钟！

步骤 4

蒸完后取出，另准备一个盆，把屉布放在最下面。

步骤 5

然后一排糯米一排枣放入进去，直到放完为止！之后放入锅中继续蒸1一个小时！（此步骤为了让枣和糯米味道融合在一起）

步骤 6

蒸完一小时后取出，放一层塑料薄膜盖好，用东西把它压住，（最好全部都可以压上的那种，越沉越好）压2个小时以后就可以吃了，特别的紧致，不松散！

步骤 7

我是放到了第二天才吃的，因为凉了以后更粘，像小时候的味道！

菜谱创建时间：2017-07-27 10:11:10