丝瓜甜虾蛋花汤

作者： 大脸李小厨

丝瓜蛋花汤很多人都会做 我这碗的特色在于加入了北极甜虾 再加上一点小米椒和白胡椒 辣里透着一丢丢甜 让人食欲大开 还可以加一些豆腐 营养丰富，暖暖的喝一碗吧

用料

• 丝瓜 1大根
• 鸡蛋 1个
• 北极甜虾 10个
• 白胡椒粉 适量

丝瓜甜虾蛋花汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜削皮切块 家里有肉的可以放肉片，我家木有了，就切了几片火腿 葱花、姜片、半个小米椒准备好

步骤 2

锅中放少量油，油热后放入切好的葱花、姜片和火腿，煸炒片刻

步骤 3

放入丝瓜片，煸炒片刻，加一点酱油调色

步骤 4

锅中加入一大碗水，家里正好还有冻豆腐，我就丢进去几片，其实放内酯豆腐更合适，不喜欢豆制品的也可以不放

步骤 5

大火煮开后，加入调好的淀粉糊，喜欢粘稠口感的可以多放一些淀粉，搅拌均匀

步骤 6

汤中放入北极甜虾，倒入蛋液

步骤 7

加入适量盐、鸡精和白胡椒粉，就可以准备出锅了

步骤 8

配上辣白菜，营养丰富又开胃，暖暖的喝上一大碗吧

菜谱创建时间：2017-07-26 19:54:20