咖喱鱼蛋

作者： 一寸食光

煮好的鱼蛋可以直接食用，也可以混合着辣椒酱、甜酱吃，尤其是竹签穿成一串，吃起来特有滋味，作为小吃或者佐餐都是极好的，煮出来的味道分分钟带你来到旺角街头。 更多美食视频与创意食谱，请关注微信公众号一寸食光。

用料

• 咖喱 2块
• 洋葱 2个
• 鱼蛋 500g
• 椰汁 100ml
• 彩椒 2个
• 胡萝卜 1个

咖喱鱼蛋的做法步骤

步骤 1

橄榄油下锅，下洋葱丁，炒到洋葱变软

步骤 2

锅内倒入400ml水煮沸，放入2块咖喱块

步骤 3

待咖喱块熔化，倒入椰汁100ml

步骤 4

待咖喱汁煮到变浓稠，放入手打鱼蛋，煮到鱼蛋变大浮起即可关火

步骤 5

用竹签将咖喱鱼蛋，彩椒，洋葱依次串好

咖喱鱼蛋的小贴士

1.鱼蛋和咖喱本身有咸味，不需要再放盐 2.鱼蛋的话最好使用手打鱼蛋，买不到的话火锅鱼蛋也可以 3.咖喱块的量依据个人口味可以放多放少，喜欢吃浓稠的，可以多煮会将汁收干；喜欢汁多的，可以多加些椰汁或水

菜谱创建时间：2017-07-26 15:27:51