芒果糯米糍

作者： Wow豆

芒果的季节，怎能错过这道芒果糯米糍呢？！

用料

• 糯米粉 150克 澄粉 30克 粘米粉 30克 白砂糖 45克 纯牛奶 300ml 炼乳 30克 黄油 30克 芒果 150克 椰蓉 适量

芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

1.黄油隔水用热水融化，除芒果和椰蓉之外的材料倒在一起混合，搅拌至没有颗粒，白色浆状，用筷子挑起成线即可 2.将1步搅好的浆，盖上保鲜膜，大火蒸15分钟搅拌一下，再蒸10分钟，一般就熟了。可以看下全熟的粉浆没有白点。 3.蒸粉浆的同时，处理芒果，将芒果切成小块（事实证明如果挖成半球状会更好包起来

步骤 2

5.粉浆蒸好后晾凉至常温，揉成光滑面团，切成小剂子，擀皮，把芒果块包进去，收口，滚上椰蓉，整形。

步骤 3

6.包好的芒果糯米糍用保鲜袋包好进冰箱冷藏2小时就可以开吃啦。

步骤 4

总结：块状芒果真不好包起来，比较难操作，下次要试试把芒果挖圆来包。

菜谱创建时间：2017-07-26 13:30:49