口味蒸茄子

作者： 李大珏子

夏天来啦，厨房又闷又热，一道简单的口味蒸茄子，既快手又解暑下饭，易学易上手！

用料

• 茄子 1个
• 大蒜 3瓣
• 葱 3根
• 生抽。 3~4 勺
• 醋 一般几滴就够，可按个人口味多加
• 香油 几滴
• 盐 半勺
• 辣椒面 根据口味放
• 食用油 少许

口味蒸茄子的做法步骤

步骤 1

除大蒜以外的调料全部放在碗里搅匀，放置一旁，同时把锅烧热，倒入少许食用油，油热之后把大蒜和葱白段放入锅中爆香，关火，将爆香的油，大蒜，葱白一起倒入之前的调料碗中，迅速搅拌均匀，这道菜就已经完成一半了。

步骤 2

将茄子切片蒸熟，我每次都偷懒放电饭煲里面一起蒸，如果你们有蒸锅也是一样的，反正蒸熟就可以啦～

步骤 3

将步骤一做好的调料全部倒入蒸好的茄子里面。

步骤 4

搅拌均匀，就完成啦！是不是很简单！

口味蒸茄子的小贴士

茄子是个非常吸油的菜，用这个蒸的方法就可以避免这个缺点啦！吃多了油可不是什么好事哦～醋和辣椒面的量大家可以根据口味来放，我夏天一般喜欢吃酸的，所以会放的多点，小白也非常容易学会哦～

菜谱创建时间：2017-07-25 20:00:17