原味和焦糖味爆米花

作者： jzh530

爆米花～几分钟可以做好的零食 。 想吃就一起来吧！ 黄油、葵花籽油、玉米油都可以（黄油香一点） 锅需要配套有盖子（透明锅盖方便观察，我比较喜欢不粘锅，好用又方便清洗。） 别问我为什么知道的，这是第二锅了。

用料

• 玉米粒 50克
• 黄油 10-15克
• 糖粉（砂糖） 适量（原味10克，焦糖25克）

原味和焦糖味爆米花的做法步骤

步骤 1

擦干锅里的水。 原味：加入融化的黄油，放入挑选好的干玉米粒 ，晃动锅使玉米粒都裹上油。 焦糖味：加入融化的黄油或者玉米油，倒入砂糖

步骤 2

焦糖味：倒入玉米粒，搅拌，使玉米粒都裹上油

步骤 3

盖上盖子 ，开大火（我用的电陶炉一共11档，我选的最高档），差不多2～3分钟，可以看到玉米粒开始炸开了，听到噼里啪啦的声音。 接下来不要开盖一直晃到全部爆开。

步骤 4

原味：打开盖子倒入糖粉或砂糖，按住锅盖晃动锅，拌均匀就可以出锅了。（原味是后加糖） 焦糖味：听不到声音就可以出锅了，不用再加糖（焦糖味是先放糖的）

原味和焦糖味爆米花的小贴士

少量多次，爆开成功率比较大，随吃随做最好，吃不完密封保存防止回潮影响口感。 焦糖味的爆米花做好就吃吧，夏天不要放久，糖会化，影响口感。 原味的爆米花可以密封保存到第二天吃，不影响口感。

菜谱创建时间：2017-07-25 18:16:15