酱香猪大骨

作者： 漂流瓶4700_n6lr

用料

• 猪大骨 1000克
• 郫县豆瓣 1汤匙
• 白糖 半汤匙
• 八角 3颗
• 香叶 3片
• 大葱 1根
• 大蒜 1个
• 红辣椒 6颗
• 花椒 约30颗
• 生抽 半汤匙
• 耗油 半汤匙
• 料酒 1汤匙

酱香猪大骨的做法步骤

步骤 1

先把大骨砍件焯水。。

步骤 2

大葱切斜刀，大蒜拨成颗粒，辣椒切成三小段备用，热锅冷油依次将花椒八角香叶蒜头辣椒大葱豆瓣爆出香味（小火），倒入大骨进去翻炒，捞匀炒出有点油滋滋的时候，放白糖翻炒均匀，再放入生抽耗油进去翻炒均匀，倒入超过骨头1厘米高度的热水，大火烧开，小火炖煮，大概1个半钟头就可以出锅咯😊

酱香猪大骨的小贴士

将吃剩的汤，放红薯粉进去煮，好吃得停不下来😄😄 想吃脆口点的就煮1个钟头就可以了。。 不要用高压锅来煮，快速压出来的东西没有慢慢炖煮的出味的😄😄 也可以放土豆进去一起煮也好吃😊

菜谱创建时间：2017-07-24 23:05:43