【食材包操作说明】羽衣抱子甘蓝超级碗【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 一道搭配新颖、营养满分又好吃的主食沙拉。包含大量「超级蔬菜」羽衣甘蓝、抱子甘蓝！外加腰果、培根、进口大孔芝士等丰盛食材，还有奶油紫薯泥增强饱腹感，一碗满足健康需求。羽衣甘蓝、抱子甘蓝都是近年来大热的洋气蔬菜，它们营养丰富，热量奇低，广受明星模特喜爱。   食材包内含8件 主料：羽衣甘蓝、抱子甘蓝、红黄小番茄、紫薯泥 辅料：腰果、帕玛森芝士 调料：黄油、意大利黑醋酱 需自备：油、盐   保存期限：3天 烹饪时间：10分钟 口味：咸鲜香甜 辣度：不辣 厨具：煎炒锅 食材包净重：450g

用料

• 紫薯泥 125g
• 羽衣甘蓝 80g
• 红小番茄 50g
• 黄小番茄 50g
• 茄子 100g
• 培根 50g
• 腰果 15g
• 黄油 10g
• 大孔芝士 20g
• 黑醋 5g

【食材包操作说明】羽衣抱子甘蓝超级碗【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

茄子的切面如有稍微氧化切掉一层即可，然后切成2厘米左右的厚片。红黄小番茄对半切开，培根切成小片备用。

步骤 2

烧热炒锅，倒入少量油，放入腰果、培根，尽量将培根平铺开，小火慢煎。煎培根时可能会溅油，还需注意哦！腰果煎至金黄色可以先捞出，培根煎至变脆后盛出。

步骤 3

继续利用锅内剩余的油，放入茄子，以小火一面煎2分钟，翻面后再煎2分钟，至切面微微产生焦痕。

步骤 4

4.放入黄油，根据个人口味撒适量盐调味，摇晃锅子使黄油融化裹住茄子，盛出备用。

步骤 5

把锅内的油擦净，放入羽衣甘蓝叶片，摊开，无需翻动，中大火烘20秒即可出锅。注意这一步不是炒蔬菜哦，不要将羽衣甘蓝炒软，略微受热烘一下就可以了，目的是去除水气和羽衣甘蓝本身的涩味。

步骤 6

摆盘。首先将紫薯泥挤在盘子上，可以用勺子压出形状。然后铺上羽衣甘蓝，依次摆上小番茄、茄子、培根，最后撒上芝士碎和黑醋。 Tips：如果不习惯吃冷的紫薯泥，可以将紫薯泥连包装放入热水中浸泡后再食用。

【食材包操作说明】羽衣抱子甘蓝超级碗【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。

菜谱创建时间：2017-07-24 16:47:03