豆豉鲮鱼炒豆角肉丸

作者： 小森大叔

这道菜可以说是即兴创作，我也没想到我的厨艺可以到了创作的地步了啊哈哈哈哈，因为要给老爸做饭，但是没有事先准备，用现有材料做的大杂烩，没想到还蛮好吃⊙▽⊙

用料

• 大蒜 2瓣
• 盐 少许
• 豆豉鲮鱼 一罐
• 豆角 适量
• 肉丸，我用的是猪肉丸和牛肉丸 适量

豆豉鲮鱼炒豆角肉丸的做法步骤

步骤 1

豆角洗净切小段，约中指两段，蒜切碎，肉丸对半切

步骤 2

下锅，文火，把豆豉鲮鱼的油倒入锅里，然后下蒜，炒香加入肉丸子，把火调大，炒到肉丸子变色快熟为止

步骤 3

加入豆角，炒香，我自己是没加盐，以为豆豉鲮鱼里面的味道足够，哥哥试味也说不用，可是后来自己试味还是觉得，盐还是需要少许

步骤 4

加入豆豉鲮鱼，这里可以把锅里的菜先推到一边，小火侯着，在锅里用筷子把鲮鱼撕开，然后中火炒，因为豆豉都被鱼压着，所以豆豉在这里才能下锅，我是懒没有事先撕开拿出豆豉，大家可以事先撕开豆豉下锅，相信会更入味

菜谱创建时间：2017-07-23 18:48:14