虾饼

作者： 像猪的疯兔子

记录给闺女做的食谱，以备下次使用，忘记拍照就被吃完了，下次补上

用料

• 虾仁 适量
• 胡萝卜 适量
• 鸡蛋 一只
• 蟹味菇 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 葱 适量
• 黑胡椒 适量

虾饼的做法步骤

步骤 1

将蟹味菇撕成细丝备用，将胡萝卜切成丝备用

步骤 2

烧开一锅水，将胡萝卜和蟹味菇丝焯水，一分钟捞出，沥干水（一定尽量沥干水）。

步骤 3

虾仁洗净，用料酒腌制十分钟，剁成虾蓉，将焯水的胡萝卜和蟹味菇剁成蔬菜泥

步骤 4

将蔬菜泥和虾蓉，葱花混合，加入适量黑胡椒和盐，再加入一颗鸡蛋，搅拌均匀，最后加入适量香油，

步骤 5

灶上放置平底锅，倒入适量食用油，用勺子取适量虾蓉混合物，置平底锅内，小火煎置两面焦黄即可。

虾饼的小贴士

所有食材一定要剁的及其细腻

菜谱创建时间：2017-07-23 17:59:36