鸡翅、鸡腿肉、翅根用水洗一下,把鸡翅剁两半,鸡腿肉剔骨切小块,翅根剁两半,切完就一定不要再洗了,拌入酱料,腌制半小时以上。
中火烧热韩国麦饭石锅,加油后放入蒜瓣、干辣椒、火锅底料煸炒片刻,加一半的洋葱、芹菜略炒,倒入腌制好的鸡块铺平(别沾锅边,以免焦)加盖中火烧2分钟。
时间到开盖上下翻动,再加盖烧2分钟。
时间到开盖加入剩下的蔬菜,加盖烧2分钟。
开盖可以加点香菜,再烧一分钟左右就完成了!
🌟每个步骤可适当延长1分钟. 🌟如果换成铁锅可以加一些啤酒或水,以免烧干. 🌟此配方还可以制作黄焖鸡、牛腩煲、排骨煲、牛蛙煲. 🌟如烧制前不腌制也可,烧法与红烧鸡块一样,把酱料当作调料添加即可.