雪盐奥利奥冰淇淋

作者： 風のように自由

这个是昨天跟布丁一起做的～结果吃了布丁太开心完全忘记了它的存在…… 等到想起来天已经乌漆抹黑了 Orz 奥利奥配咸咸的奶油怎么会这么好吃呢！！！ Topping撒的杏仁碎还放了块東大的巧克力，不得不说東大的巧克力真是又贵又难吃哼

用料

• 奥利奥饼干碎 30g
• 冲绳雪盐 适量(可用海盐代替，食盐不行)
• 淡奶油 125ml
• 白砂糖 10g
• 鸡蛋黄 2个(一定要新鲜，加鸡蛋黄不会有冰渣)

雪盐奥利奥冰淇淋的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡蛋黄打散。因为鸡蛋是生的，一定要买新鲜的喔，不建议做给抵抗力差的孩子吃。加鸡蛋黄增加了冰淇淋的黏稠度，不需要时不时拿出来搅拌的，外面卖的廉价冰淇淋放黄原胶增稠算是良心的了。

步骤 2

淡奶油加糖打到出现纹路。

步骤 3

1、2混匀，加入雪盐调味，因为量太少称量不出，个人口味啦，我喜欢咸味明显一点，这样有层次，也不容易腻歪。

步骤 4

买的现成的奥利奥饼干碎，量可以自己调整，不是固定的。

步骤 5

饼干碎加到冰淇淋液中，搅拌均匀。喜欢块状口感的可以不用像我弄得这么碎。倒入喜欢的容器，冷冻2-3h即可。吃的时候可以撒点坚果碎。

菜谱创建时间：2017-07-23 16:00:19