南瓜馒头

作者： 我的名字叫阿红

用料

• 蒸熟的南瓜泥 150g
• 面粉 300g
• 酵母粉 5g
• 白糖 一小勺
• 油 少许

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟捣成泥

步骤 2

面粉、南瓜泥、酵母粉、白糖混合均匀，揉成光滑面团，若面团太干，可以加少许水。

步骤 3

于温暖湿润处发酵（30摄氏度约50分钟）至两倍大

步骤 4

发酵好的面团，有蜂窝。再次揉成面团分成两份，后处理的那一份放在带盖子的盆里，以防面团变干。

步骤 5

用擀面杖擀成面皮，抹一层薄薄的油

步骤 6

将面皮卷起来，依次切成三角形

步骤 7

用筷子压一下成型

步骤 8

放入蒸格，放在盛有热水的锅上面进行二次发酵（约20分钟）

步骤 9

中大火煮13分钟，关火后稍等3-5分钟再打开锅盖

步骤 10

好看的开花南瓜馒头

步骤 11

另一半面团，我偷懒做成平常馒头的样子了

南瓜馒头的小贴士

做好的馒头放在冷冻室，要吃的时候直接拿出来加热。

菜谱创建时间：2017-07-23 13:26:28