翡翠虾鱼

作者： faith1209

给最爱的人做美食不会计较费不费事，花不花时间，他们吃得开心就好。翡翠虾鱼大人孩子都能吃。

用料

• 【虾鱼部分】
• 虾 10只
• 大白菜（我用的最里面的芯） 几片（或一个白菜心）
• 蛋清 适量
• 柠檬汁 几滴
• 【菜汤部分】
• 黄瓜 适量

翡翠虾鱼的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净焯水过凉备用。

步骤 2

虾洗净去壳去线加入柠檬汁腌一会儿去腥。

步骤 3

开火烧水

步骤 4

虾和大白菜入搅拌机打泥。

步骤 5

在虾白菜泥里加入蛋清搅拌均匀后装入裱花袋。

步骤 6

挤花袋剪小口，水开后挤入开水中。

步骤 7

虾泥入锅很快就会浮起来像一条条肥嘟嘟的小鱼不↖(^ω^)↗。浮起来基本就熟了，给娃吃不放心 再煮个一两分钟捞出备用。

步骤 8

做得多的话多余的晾凉放冷冻随吃随取也不错。

步骤 9

黄瓜打泥后放入适量虾鱼上锅开锅蒸5分钟。齐活。是不是很美貌哇。

翡翠虾鱼的小贴士

1. 配的菜泥可以换成丝瓜、西葫芦、芦笋等这些和虾比较搭配的食材。 2. 关于佐料 宝宝辅食的话就柠檬汁腌虾就好。大一点的孩子可以在黄瓜泥里加点盐调味。大人吃的话虾泥里可以加些白胡椒、盐。 3. 虾还可以换成鱼 去骨打泥加合适的配菜。 4. 虾打泥加蛋清和白菜使虾肉更松散 适合宝宝咀嚼。

菜谱创建时间：2017-07-23 00:01:14