酱排骨

作者： 小雨x

图片拍的太黑，实际上颜色还可以的。

用料

• 排骨 500克
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 姜 适量
• 小葱 适量
• 红糖 1小块
• 番茄酱 小半瓶
• 开水 适量

酱排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净，锅里烧开水放葱，料酒，倒入排骨煮开，撇掉血沫子捞出备用。

步骤 2

制作酱料：老抽，生抽，番茄酱，红糖，再掉入一点开水，搅拌均匀备用，可根据自己口味酌情添加各种调料的比例。

步骤 3

锅里倒入少许油，烧至六七成热，放入八角和生姜片炒香，将出过水的排骨倒入煸炒至两面金黄。

步骤 4

加入适量开水，再把之前调好的酱汁倒入锅中，拌匀，开中火，大约焖煮半小时，至锅中酱汁浓稠，裹在排骨上。

步骤 5

最后撒上白芝麻，葱花出锅，味道很好。

菜谱创建时间：2017-07-22 21:49:06