香煎鸡胸——不柴的鸡胸肉

作者： AlieenWu

鸡胸一般就是给人感觉很柴难入味，但其实好好处理，是非常快手好吃又性价比高的食物 配方是平底锅油煎的，如果不想吃得太油，也可以用空气炸锅：200度10分钟，中间翻一次面。 鲜嫩多汁，非常好吃😋

用料

• 鸡胸肉 1块
• 橄榄油 2勺
• 盐 20克
• 大蒜 5瓣
• 蜂蜜 2勺
• 白胡椒 5克

香煎鸡胸——不柴的鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材，嗯，我准备的很粗犷 鸡胸菜市场买的，挑了比较大一块 家里的食用盐 用白胡椒是因为我只有白胡椒没有黑胡椒，而且受康师傅香菇鸡肉面的影响，觉得白胡椒和鸡肉更配啦，去腥好助手～ 超市打折随便买的蜂蜜以及单位发的橄榄油 以上，准备完毕

步骤 2

鸡胸，洗净，去除鸡油，鸡胸比较厚的话，就分两片，会更好入味，也更好煎透 我用了五瓣蒜，用压蒜器压成了蒜泥，如果没有压蒜器，就默默切成蒜末就好，越细越好

步骤 3

用食盐认真给鸡胸做马杀鸡，不需太多，每面都均匀的抹到即可 然后是白胡椒马杀鸡，然后是蒜泥马杀鸡 全套下来，相信鸡胸已经在美味的道路上迈出了一大步了 一勺蜂蜜加两勺橄榄油，充分搅拌均匀，剩下的蒜泥也全部倒进去搅拌搅拌搅拌

步骤 4

方便起见，腌制这一步，我都是放在保鲜盒进行的 给每块鸡胸，都均匀的抹上搅拌好的蜂蜜橄榄油，这是为了锁住水分，让鸡胸可以鲜嫩多汁嘤嘤嘤

步骤 5

加盖，进冰箱封印一夜

步骤 6

注意哦，最好就是用不粘锅 放少许油，少许即可，大约一勺那样子 小火，慢煎 要想鸡胸好吃，就要“小火”加“慢煎”

步骤 7

一面略微焦黄后，就翻面继续，如此反复三次左右，基本就搞定了

步骤 8

这次，最让我悲伤的，大概就是，灯光太差，成品拍的太丑…… 但是，味道还是超赞的呀啦啦啦～

菜谱创建时间：2017-07-22 19:26:50