蔓越莓饼干

作者： 芒果柠檬

叫饼干，其实是因为比起曲奇更硬一些，不放那么多黄油，不喜欢吃太多的黄油可以试试这款哦🤓

用料

• 蔓越莓 90克
• 低筋面粉 250克
• 黄油 120-150克
• 白砂糖 108克
• 蛋液 1个

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油需先从冰箱中取出待用，让它自然变软化，不要加热融化成油，软化的程度：手指能按凹下去即可。

步骤 2

在软化的黄油中加入白砂糖，可用刮刀拌匀

步骤 3

鸡蛋打散，分两次加入刚刚准备好的黄油中，每次加入都需要让鸡蛋与黄油白砂糖充分融合在一起，有细腻光滑的质感即可

步骤 4

用面粉筛在准备好的黄油鸡蛋液中筛进低筋面粉

步骤 5

将蔓越莓有搅拌机打碎或者直接用刀切碎，加入刚准备好的面粉中拌匀，用模具或者牙膏壳定型

步骤 6

将定型好的饼干条放入速冻层速冻一个半小时取出，将饼干均匀切块，不宜太薄或太厚，大概0.5厘米为佳

步骤 7

放入烤箱：170度，18-20分钟（时间根据不同烤箱稍有不同，需稍微观察，不要烤焦了）

菜谱创建时间：2017-07-22 15:51:13