黑椒杏鲍菇炒肉丝

作者： Twinkle夏夏

用料

• 杏鲍菇 4个
• 猪肉 适量
• 青椒 1个
• 葱、姜、蒜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 红烧酱油 适量
• 淀粉 适量
• 黑椒酱 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

黑椒杏鲍菇炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，码味儿（两勺料酒、一勺酱油、一勺淀粉、半小勺盐，抓匀，腌制20分钟）

步骤 2

葱姜切丝，青椒切块备用

步骤 3

杏鲍菇切丝，别切太细，因为炒制的时候会缩水

步骤 4

锅中倒油，放入杏鲍菇和蒜瓣，可煎可炸，健康的话可以选择煎，想要口号更好的话可以选择过油。直至杏鲍菇变金黄色且散发出其特有香味后捞出。

步骤 5

拿一个小碗倒入黑椒酱，生抽，红烧酱油（少量），糖，盐，鸡精，水，搅匀成黑椒汁

步骤 6

锅中倒少量油，下姜丝煸炒，下肉丝炒至变色出香味，再下葱丝青椒和杏鲍菇煸炒

步骤 7

最后倒入黑椒汁煸炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2017-07-21 13:15:31