醋溜白菜

作者： 暖颜_hcs

用料

• 白菜 1小棵
• 干辣椒 几个
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 陈醋 3勺
• 酱油 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 半勺
• 淀粉 1勺
• 清水 2勺

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

将白菜叶一片片的剥下来，放到淡盐水中浸泡20分钟。（这样可以有效的去除白菜上残留的农药，保证在吃的时候更加健康放心）

步骤 2

白菜斜刀切成片，然后把白菜帮子和叶子分开来放。

步骤 3

蒜切末、葱切末、红辣椒剪成段备用。

步骤 4

把3勺醋、1勺酱油、1勺糖、半勺盐、小半勺鸡精、1勺淀粉、2勺清水调成碗汁备用。（普通小汤勺的量）

步骤 5

锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒、蒜末、葱末煸炒出香味。

步骤 6

将白菜帮放入锅中煸炒1分钟左右。（煸炒到白菜帮子稍稍有些变软）

步骤 7

将白菜叶放入锅中煸炒30秒左右。

步骤 8

将碗汁倒入锅中，烧开后煸炒匀均。然后关火，淋少许香油即可装盘食用。

醋溜白菜的小贴士

全程大火

菜谱创建时间：2017-07-21 05:54:34