西米芋圆仙草水果捞

作者： 猫妖^ω^

夏日炎炎，最爽不过吹着空调，听着音乐，吃着着一杯冰镇过的水果捞。醇香的椰浆，Q弹的西米和芋圆，酸甜的水果，爽滑的龟苓膏，简直不要太惬意。

用料

• 木薯粉 500g
• 紫薯（或者芋头，南瓜，红薯） 500g
• 青汁 一袋
• 龟苓膏粉 40g
• 各种水果 若干
• 椰浆或椰奶 一壶
• 糖分 一勺
• 西米 200g

西米芋圆仙草水果捞的做法步骤

步骤 1

首先是芋圆的制作，这个就不用详细介绍了，下厨房里有很多教程。淀粉类作物都可以，比如紫薯，香芋，红薯，南瓜，由于家里只有紫薯，我就做了紫薯和青汁的。紫薯蒸熟后，放入保鲜袋揉成泥，和木薯粉按照2：1的比例和成面团，揉成小丸子。

步骤 2

水开后下锅煮，浮上来后捞出过凉水，多过几遍口感会比较Q。同时可以煮西米，也是开水下锅，煮到中间有个小白心后关火，盖上盖子闷10分钟后，同样过几遍凉水。

步骤 3

取1000ml温水，一多半倒入小锅中烧开，另一半将龟苓膏粉调和开，缓慢倒入锅中，边倒边搅拌，水开后搅拌一分钟倒入容器，冷却后放入冷藏室待用。

步骤 4

各种水果切块待用，喜欢的都可以加进去。像西瓜，火龙果，芒果，黄桃都是很好的选择。

步骤 5

然后就是找个美美的容器加料了，龟苓膏切块，芋圆，西米，水果，根据个人口味添加。

步骤 6

最后浇上椰奶就可以开动啦！其实喜欢什么底汤就可以加什么，奶茶，牛奶，咖啡都各有一番风味！

菜谱创建时间：2017-07-20 21:19:23