牛腱冷水泡三十分鐘,冷水撇清沫; 拿熱水把牛腱洗乾淨。
準備其他要吃的食材。 雞肉什麼的也很好吃。
準備以上調料
這個很方便裡面還有小袋子可以裝調料然後封起來,就不會有調料在高壓鍋裡亂跑開運動會。
生抽、老抽、耗油、黃豆醬適量也放入鍋中,加水沒過食材。
高壓鍋把食材壓三十分鐘,然後小火煮一會收汁。
-耗油和黃豆醬沒有可以不加,但是加了就是我媽做飯和我做飯的差別了(對不起勇老師請不要揍我我實話實說⋯⋯) -在加要滷的材料前,先嚐嚐湯汁的味道,稍微咸一點比較好。 -肉還在鍋裡,嗯拿上次的圖湊數。 -叉會兒腰。