猪肝汤

作者： 安筱桐

☺对于从小到大从不吃猪肝的我来说，这道菜我也能接受呦☺

用料

• 猪肝 克
• 姜丝 克
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 香油 勺
• 葱花

猪肝汤的做法步骤

步骤 1

将买回来的猪肝用流水冲干净血水，放水里泡半个小时，水要没过猪肝，换两三次水泡。

步骤 2

将猪肝洗净切片，再放到流水下冲干净血水，加淀粉，腌泡半小时。

步骤 3

洗净猪肝，加少许淀粉搅拌，备用。

步骤 4

姜切成丁，葱切成段，热锅加点香油，爆香姜和葱，加水，水沸以后，加入猪肝，用锅铲划边，保证受热均匀。加少许盐巴，煮开2-3分钟猪肝变色以后，即可关火，撒点葱花，出锅。

菜谱创建时间：2017-07-20 20:13:09