酱油炒面

作者： 呐呐Dorothy

深夜食堂终于在国内上映啦(ฅ>ω<*ฅ) 虽然国语版有点别扭但完全不影响观看呀～ 其中一个故事是开荞麦面馆的老板娘的儿子喜欢去深夜食堂吃炒乌冬，想着看完回家也吃炒乌冬，结果逛了两个大型超市都没有卖乌冬面的，就做了第八话我最喜欢的酱油炒面，看那一话的时候真的哭湿了被子一大块(ಥ_ಥ)

用料

• 面条 一人份
• 鸡蛋 1个
• 海苔碎 适量
• 胡萝卜 半小根
• 洋葱 半个
• 包菜 半个
• 鸡胸肉 一小块
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

酱油炒面的做法步骤

步骤 1

包菜、胡萝卜、洋葱切细丝，鸡胸肉切小条，面煮成7分熟（夹断中间稍有硬芯），捞出微微沥干水

步骤 2

油热倒入洋葱丝炒出香味，加入胡萝卜丝翻炒，放入鸡胸肉丝和包菜丝翻炒均匀，加入面条快速搅开

步骤 3

加入适量生抽、老抽、耗油（这些都含盐就没再加盐，根据个人口味），翻炒均匀再加适量胡椒粉，鸡精和白糖（不喜欢甜可不加）出锅装盘

步骤 4

煎一个漂亮的荷包蛋摆上，周围撒上海苔粉（因为没有海苔粉用的海苔碎，还是稍微有点大）

酱油炒面的小贴士

面煮到7分熟炒的时候正好 炒面时速度要快一些用筷子都翻均匀味道更好

菜谱创建时间：2017-07-20 17:07:00