柠汁火龙果炒饭

作者： 张导导

当家里有少许剩饭且不够一个人吃的时候，加入一点料就变得营养又丰富！懒人们可以学起来，还适合挑食的小朋友呢，超级简单又好吃哟😊

用料

• 柠檬 个
• 盐 少许
• 红心火龙果 1个
• 鸡蛋 1个
• 玉米粒 一把
• 青豌豆 1把
• 土豆 1个
• 火腿 一袋
• 剩饭 小半碗
• 油 少许

柠汁火龙果炒饭的做法步骤

步骤 1

配料准备，玉米粒和青碗豆是之前冻冰箱里的囤货，随时想炒饭或者做菜可以加一点。

步骤 2

剩饭小半碗，里面加有玉米粒、小米、糙米、荞麦，我喜欢用粗粮做饭，健康。吃剩的不够一个人吃的量，倒掉又可惜，所以利用起来，且不用额外煮饭还要想做点什么菜来下饭。哈哈，懒人的思维！

步骤 3

将火腿切成小粒，鸡蛋加少许盐调散，土豆去皮切粒，与玉米粒和青碗豆一起放水里煮熟，起锅备用。

步骤 4

锅里倒少许油煎鸡蛋。注意，先把鸡蛋使劲打散到起泡子，油放稍微多一点下锅，且不停的将蛋液往油里倾倒，这样一个鸡蛋可以煎出很大一块。

步骤 5

将煎好的鸡蛋放锅的一边，用多余的油翻炒土豆青碗豆玉米粒。

步骤 6

翻炒一会之后倒入火腿继续翻炒一小会。

步骤 7

将蛋和其余混合物和在一起翻炒，途中将蛋炒碎置于锅的一边，倒入剩饭用余油翻炒一会，然后跟旁边的菜混合炒好。

步骤 8

将火龙果对半切，用刀划出格子状挤出果肉。

步骤 9

倒入火龙果，与之前炒好的饭一起翻炒。此时开大火，稍微翻炒一下就可以出锅了。

步骤 10

装盘。

步骤 11

此步骤很关键：将柠檬对半切，将柠檬汁均匀的挤在饭上。柠檬汁能让整个饭提升一个味道层次，非常清新可口哟。

步骤 12

最后收拾好桌子摆好造型拍个美美的照片，光看着就觉得美味呢。发个朋友圈，好多人问，格调一下子就起来了😁

柠汁火龙果炒饭的小贴士

大家可以将配菜更换或多添加其他食物，如胡萝卜、黄瓜等，一样好吃哟。就地取材，怎么方便怎么来，将一盘剩饭变废为宝！

菜谱创建时间：2017-07-20 08:48:44