明天要买的菜

作者： 雷雨季节

备忘

用料

• 紫茄子 1个
• 鸡蛋 两斤
• 牛或猪里脊 300g
• 土豆淀粉 一包
• 咸鸭蛋 10个
• 老南瓜 400g
• 生抽 一瓶
• 蚝油 一瓶
• 包菜 一颗
• 花椒 一包
• 虾米 一包
• 可选
• 粉嫩新鲜猪肝 350g

明天要买的菜的做法步骤

步骤 1

手撕蒸茄子

步骤 2

锅包肉 里脊用土豆淀粉勾芡 6、7成热时放入炸至浮起 捞出控油 油冒烟全热时复炸20-40秒 锅里下葱姜爆香后滴入生抽、香醋、糖、鸡精调味 倒入勾好的芡 下炸肉挂上芡立马出锅 时间久肉会变软湿

步骤 3

南瓜粥 南瓜去皮切块 加入刚没过南瓜的水 高压锅煮熟后碾碎 加米加水放到高压锅中煮熟即成南瓜粥 （可以加咸鸭蛋变成咸粥）

步骤 4

手撕包菜

菜谱创建时间：2017-07-20 00:42:22