入口即化、烂而不柴的萝卜炖牛腩

作者： 妙食记_

上次跟哥哥一起去一家快餐店吃饭，因为赶时间，随便点了个萝卜炖牛腩套餐。端上来，黑黑的不起眼，吃了一口牛腩和萝卜，却被惊艳到！牛腩烂而不柴、萝卜入口即化，舀一勺汤汁淋在白米饭上，真得好吃到不行！于是周末就自己倒腾啦~~

用料

• 牛腩 半斤~一斤(看你们的食量吧哈哈)
• 白萝卜 一根
• 蒜 四瓣
• 老姜 一小块
• 葱花 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量

入口即化、烂而不柴的萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备好食材，牛腩切成稍微大一点的肉块，这样吃起来比较爽哈哈！

步骤 2

热锅冷油，倒入蒜姜爆香，可以吃辣的也可以加几个红辣椒一起炒。

步骤 3

倒入牛腩翻炒。

步骤 4

炒至牛腩变色后，加入老抽、料酒翻炒均匀。

步骤 5

锅内倒一大碗水，加入八角桂皮香叶、适量盐和胡椒粉煮至水开。

步骤 6

煮的时候可以来切白萝卜啦

步骤 7

先把汤和牛腩全部倒入电饭煲内，再加入白萝卜，煲汤模式煮两个小时。

步骤 8

盛出，撒上葱花，一大碗入口即化、烂而不柴的萝卜炖牛腩就可以食用啦！

入口即化、烂而不柴的萝卜炖牛腩的小贴士

1. 用电饭煲可以把牛腩煮的很烂，同时不会失去水分，所以就不会柴。当然有高压锅的话，也可以直接用高压锅啦，1个小时就可以炖好。

菜谱创建时间：2017-07-19 20:11:40