在家做凉面

作者： 沈一瞳

出国之后，吃啥只能自己做。。终于有一天，连凉面都会了，自制辣椒油唉。肯定不正宗，但是还蛮好吃的哈哈哈 用料里随意的就是看自己口味增减啦，毕竟口味是很私人的东西~

用料

• 生抽 1大勺
• 醋 2大勺
• 白糖 3小勺
• 味精 1小勺
• 辣椒面 看自己口味
• 葱姜蒜 适量
• 芝麻 随意
• 花生 随意
• 大料
• 挂面 一把
• 木耳 适量
• 黄瓜 适量
• 洋葱 一个
• 尖辣椒 两个
• 花椒 随意
• 麻油 一小勺
• 肉 随意

在家做凉面的做法步骤

步骤 1

◆肉用生姜料酒酱油腌制十分钟左右 ◆辣椒面，葱蒜切碎，花生，芝麻，尖辣椒一碗备用 ◆木耳泡发，黄瓜洋葱切好，切点葱叶最后撒 ◆八角香叶桂皮茴香花椒等一碗备好

步骤 2

◆炒锅多点油烧热放大料，出香味之后撇掉大料浇在辣椒面那一晚（超香！ (*≧▽≦) ） ◆锅不用洗直接放肉翻炒熟，生姜扔掉 ◆锅依然不用洗(ㅍ_ㅍ)，洋葱炒半熟（好香哒） ◇如果有别的喜欢的蔬菜，比如胡萝卜豆芽蘑菇之类的都可以这里炒熟 ◆起一锅开水木耳和面煮熟凉水冲凉捞起 ◆醋，生抽，糖，盐，味精调碗汁

步骤 3

◆全部倒一个深碗里，淋上点香油撒葱花，搅拌！ ◆吃！！！！

在家做凉面的小贴士

★蔬菜可自行增减，该过油过油，该过水过水，不过黄瓜，花生，洋葱真的是灵魂！！！ ★口味都可以自己调整哟，我写的是我喜欢的，可以尝试一下，然后再diy (￢_￢ ★配一杯自制冻奶茶炒鸡享受哈哈哈

菜谱创建时间：2017-07-18 20:16:56