煎牛排的家常做法 牛扒的做法

作者： 享优惠

对于中国人来说已经不再是一个新鲜的词汇，牛排也逐渐的深入到中国的饮食文化之中，为广大的饮食男女所喜爱，而且牛排的做法有很多种，比如煎牛排、烤牛排、黑胡椒烤牛排、红酒黑椒牛排等等有很多种。下面小编为大家分享一下三种比较经典的牛排的做法，很好学的哦。

用料

• 肋眼牛排一块 400g
• 黑胡椒粉 小半勺
• 黄油 20克
• 盐 2克

煎牛排的家常做法 牛扒的做法的做法步骤

步骤 1

牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；

步骤 2

磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；

步骤 3

翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；

步骤 4

排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。

菜谱创建时间：2017-07-18 16:37:45