蛋挞皮蛋黄酥

作者： 孟孟爱做梦

用料

• 蛋黄 9个
• 豆沙 25*9克
• 鸡蛋 1个
• 蛋挞皮 9个
• 芝麻 若干

蛋挞皮蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

懒人做法：自己直接买的现成的鸭蛋黄，烤箱预热200。将蛋黄放入烤盘200℃烤10分钟左右。

步骤 2

将红豆沙揉成25g的小圆团，放一边备用。

步骤 3

蛋挞皮提前10分钟从冰箱拿出来解冻。将蛋挞皮从锡纸壳中分离。 将烤好的蛋黄，用红豆沙包起来。虎口逐渐捏紧。 再用蛋挞皮同样虎口逐渐捏紧。

步骤 4

刷蛋液，由于自己的疏忽，忘了把蛋清分离（哭），因此刷的不是蛋黄液，而是整个鸡蛋哈哈。 撒上芝麻。 放入预热好的烤箱200℃，烤15-20分钟即可。

步骤 5

卖相不是特别好，还是那个原因，忘了把蛋清分离。 出锅，口感真的很好吃，自己认为比我买的都好吃，蛋挞皮很酥。希望忽略卖相，注重内在哈^_^。

步骤 6

美滋滋，30分钟搞定快手懒人还美味的红豆蛋黄酥。

菜谱创建时间：2017-07-18 13:40:20