法式牛尾汤

作者： 被注册的阿海

用料

• 牛尾 1000克
• 西红柿 4个
• 番茄酱 4勺
• 姜 10片
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 料酒 1勺
• 胡萝卜 1根
• 盐 x克
• 酱油 2勺
• 方塘 4块
• 黑椒、胡椒粉 半勺

法式牛尾汤的做法步骤

步骤 1

顺关节切开

步骤 2

飞水后煎黄，攒料酒，下开水3L，煲2个小时至牛尾肉可以拆开，剩1.8L。

步骤 3

拆开切碎牛尾肉。

步骤 4

将洋葱、土豆、红萝卜、磨菇、姜炒过后倒入牛尾汤，煮15分，剔出杂物，倒入碎牛尾肉，下盐、糖、蕃茄酱、酱油、胡椒粉、黑胡掓粉调味后上桌。

步骤 5

特写

步骤 6

伴饭

菜谱创建时间：2017-07-16 19:22:20