啤酒熬炒鸡

作者： 开封王先森

用料

• 啤酒 1瓶
• 三黄鸡 1只
• 姜 4大片
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 八角 2个
• 花椒 1小把
• 料酒 3大勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1小勺
• 白糖 适量
• 干辣椒 1个
• 土豆 4个
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 鸡精 适量

啤酒熬炒鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡1只切块。（市场老板会帮忙的）焯水去血块，捞出用料酒生抽腌渍，备用。

步骤 2

土豆，洋葱切块泡水里代用。这个可有可无，喜欢纯肉的朋友可略过！

步骤 3

葱，干辣椒切断，姜蒜切片备用（忘了上照片了）。座锅热油。将花椒，大料（八角），葱姜蒜一干人等全弄锅里爆香。倒入鸡块翻炒几下。加入老抽，再翻炒几下。加入啤酒，中小火炖。 吃纯肉的同学炖半小时加盐，鸡精出锅上盘就能来吃了😊。

步骤 4

中小火炖15分钟加入土豆和洋葱翻几下再炖15分钟左右加盐和鸡精就可以出锅上盘了。说错了，是盆，盘子装不下呀！

啤酒熬炒鸡的小贴士

不吃辣的同学不用加干辣椒。也可以加入青椒配色，或出锅后撒上香葱。随朋友们想象吧！

菜谱创建时间：2017-07-16 17:03:13