柠檬膏

作者： 一伊雅

柠檬膏的功效 柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。

用料

• 柠檬 7个
• 冰糖 600克

柠檬膏的做法步骤

步骤 1

用盐水浸泡半小时，将柠檬清洗干净！

步骤 2

自然晾干水分，也可以用厨房纸擦拭干净

步骤 3

切片不要太薄，刀工大概在0.5cm到1cm，刀要快，否则会切手的哦！这一步骤练手上功夫的。

步骤 4

把切好的青柠檬片放进电饭煲内胆中，不需要加水，在柠檬上撒冰糖，白冰糖和老冰糖都可以，开电饭煲的煮粥档位，半小时到后，改成保温功能，一直保温十个小时左右就可以了，凉了之后装进无油无水的玻璃瓶中，放进冰箱冷藏，可保存半年以上。

步骤 5

小火熬制10小时左右，也可以12小时，时间越久柠檬的精华就会被熬制出来，前提是小火慢炖。

步骤 6

熬制的柠檬膏用温水或凉水冲泡，口感酸甜，清香扑鼻！

步骤 7

选用的无籽青柠檬，不会苦涩！

菜谱创建时间：2017-07-16 00:48:34