Carbonara奶汁火腿意大利面

作者： Evelyn_Koo

用料

• 意大利面 一小把
• 芝士 3片
• 鸡蛋 1个
• 火腿 少许
• 牛奶 200ml
• 洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 黑胡椒
• 黄油

Carbonara奶汁火腿意大利面的做法步骤

步骤 1

准备好意面和芝士。锅内烧开水，拿一小把意面放入沸水中煮十分钟，面条软化后盛出来晾在一边。

步骤 2

蒜切小片，洋葱、火腿切片。取一小块黄油。打一个鸡蛋备用。

步骤 3

热锅融化黄油，中火炒蒜末，再放入洋葱和火腿翻炒，出香味后，转小火，倒入200ml牛奶，芝士片撕小片放入，烧至芝士片融化。

步骤 4

加入面条搅拌，加入盐、黑胡椒、白糖进行调味，味道差不多了关火。关火后立刻倒入刚才打匀的一碗鸡蛋，轻轻搅拌。

步骤 5

盛出享用

Carbonara奶汁火腿意大利面的小贴士

一定要关火后再放入鸡蛋，否则会变成蛋花，不要觉得不卫生，正宗的Carbonara就是这样做的。

菜谱创建时间：2017-07-15 18:42:33