香辣羊蝎子

作者： 媚儿手工坊

用料

• 羊蝎子 10块
• 料酒 适量
• 小米椒 2个
• 花椒 适量
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 八角 2个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 2勺

香辣羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子煮熟捞出备用。

步骤 2

炒锅放油，先放郫县豆瓣酱和黄豆酱炒出红油，再放糖，花椒，大料，葱和辣椒炒香，然后放羊蝎子上色。

步骤 3

加入一杯水，三分之二处即可，大火烧开，转小火入味。

步骤 4

20分钟后，大火收汁即可。

步骤 5

装盘，加香菜。

香辣羊蝎子的小贴士

1.羊蝎子先飞水，然后再煮，煮的时候就放了姜和葱，原汁原味。 2.汤可以做面条。 3.菜谱里没放桂皮，香叶什么的，也没有膻味，儿子说好吃😋。

菜谱创建时间：2017-07-15 17:53:21