酸甜猪肉丸

作者： 清酒与故人

只是无意中在微博上看到，恰好是自己喜欢的口味，就记录下来，防止下次做的时候在微博上找不到了

用料

• 碎猪肉 300克
• 食用油 40克
• 玉米淀粉 15克
• 盐 3克
• 酱油 二分之一勺
• 芝麻油 二分之一勺
• 姜蒜末 10克
• 碎洋葱 1个
• 配酱：
• 番茄酱 20克
• 水 40克
• 白醋 5克
• 白砂糖 5克
• 玉米淀粉 15克

酸甜猪肉丸的做法步骤

步骤 1

将除配酱和食用油以外所有材料全部倒入一个碗里搅拌

步骤 2

搅拌均匀，直到猪肉碎充分吸收水和淀粉。大概约3分钟

步骤 3

将搅拌好的肉馅在手中搓成圆状，成型后放入盘子中

步骤 4

中火热锅，将食用油倒入锅中，油热后放入肉丸，煎至两面金黄，将肉丸和剩下的油装入一个盘中待用。

步骤 5

将配酱中所有材料混合好，倒入锅中煮沸。

步骤 6

然后把肉丸倒入煮沸的酱中，中火煮约2分钟，让肉丸均匀上色，酱汁入味。

步骤 7

然后就可以装盘享用了

菜谱创建时间：2017-07-15 16:25:51