鳕鱼炖豆腐

作者： 几多柚柚

用料

• 鳕鱼 一袋
• 豆腐 一盒
• 菜叶 若干，多点。
• 姜
• 干辣椒
• 葱
• 生抽
• 蒸鱼豉油
• 料酒

鳕鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

鳕鱼冰箱解冻一天，洗净，加入一点料酒，盐，一些干淀粉抓匀，腌制一晚。

步骤 2

锅内放油，小火下入鳕鱼段煎制，翻面。

步骤 3

将葱段、干辣椒段，蒜瓣、姜丝下锅；将适量生抽、醋，豉油在小碗里搅匀，淋在鱼上。

步骤 4

加入豆腐，菜叶，加入清水没过一半豆腐，加盖烧开，转中火煮10m，不时晃锅，扎碎鳕鱼。加一点点盐，大火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2017-07-15 13:23:26