肉炒菜花

作者： ~晓^^鬼~︶ㄣ

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用料

• 五花肉 一小块
• 菜花 一个
• 酱油 适量
• 料酒 一点
• 十三香 少许
• 咸盐 两匙
• 大葱 一点
• 生姜 一点
• 花椒 一点
• 大料 一点
• 白糖 少许
• 清水 一点
• 豆瓣酱 适量
• 豆油 少许

肉炒菜花的做法步骤

步骤 1

五花肉切小片，菜花用沸水过一下，在用凉水冲洗，放置备用，姜切片，葱切小丁，一个大料，一点花椒。

步骤 2

起锅，热油，把葱花，姜片，大料，花椒，下锅爆香，把五花肉倒入锅中翻炒，再放点十三香继续翻炒，再放酱油和料酒翻炒，再放白糖继续炒，然后放豆瓣酱炒匀。最后放入清水，盖上锅盖，焖两分钟。

步骤 3

打开锅盖，放入菜花，炒两下，放入两勺盐，炒匀关火即可。

肉炒菜花的小贴士

菜花用沸水过的时候要等水开了在放菜花，不要煮的时间长了。炒肉放水的时候正常炒菜的勺子，一勺水就足够了，水不要多。

菜谱创建时间：2017-07-15 10:36:34