［夏日果酒］柠檬+杨梅

作者： 弥生姬-

因为家里大人们都比较喜欢喝酒 于是就泡了这三款小清新果酒（*/∇＼*）

用料

• 杨梅 250克
• 冰糖 150g
• 烧酒 720ml
• 柠檬 3个
• 冰糖 180g
• 烧酒 720ml

［夏日果酒］柠檬+杨梅的做法步骤

步骤 1

柠檬三个，用细盐慢慢搓洗，把水擦干，在干净无水无油的菜板上随意切片。

步骤 2

切好的柠檬把籽抠干净，扔掉，备用。

步骤 3

把密封罐洗干净，晒干。一层柠檬一层冰糖放进去。其实冰糖的量你可以自己斟酌，喜欢偏甜的可以多放一点，不喜欢太甜就少放一点，我这个量是泡出来甜度和酸度是1比1的。

步骤 4

倒入酒就可以了。因为自己不胜酒力，加上更喜欢清新一点的口感，所以我选择的是21℃左右的烧酒。酒可以选择你自己喜欢的，高粱酒等等其他的，不要有颜色的就可以。

步骤 5

杨梅放入水中，加一点点盐。静置一会，倒掉水，清洗干净。

步骤 6

用纸擦干，你可以选择厨房专用吸油纸，我是用的普通的纸擦干的。

步骤 7

还是一样的 一层杨梅一层冰糖，冰糖的选择可以根据你杨梅的酸甜度来增减。

步骤 8

倒入酒后，密封好，放在阴凉的地方等待15天就可以喝了。当然你也可以一直保存着，不过那会果子的味道就没有那么清新了，想要感受清新的果子酒，15天左右就可以了。

步骤 9

嘻嘻(♡˙︶˙♡)

菜谱创建时间：2017-07-15 00:19:19