梦幻星空蛋黄酥麻薯酥

作者： 兔兔的烘培时光

做了三张馅料，红豆蛋黄，红豆麻薯，芋泥麻薯

用料

• 油皮
• 中筋粉 240
• 水 90
• 猪油 85
• 盐+糖粉 2+20
• 油酥
• 低筋面粉 180
• 猪油 90
• 食用色素
• 内陷
• 红豆馅料
• 芋泥
• 麻薯
• 咸蛋黄

梦幻星空蛋黄酥麻薯酥的做法步骤

步骤 1

分别混合油皮和酥皮，油皮面包机和面30分钟，酥皮混合后弄成三种颜色，馅料包麻薯或蛋黄，油皮柔出手膜分成4份盖保鲜膜发30分钟

步骤 2

油酥分颜色在混合，油皮和酥皮分别分成12份（先分4份，再每份分三份）盖膜发20分钟

步骤 3

油皮包上油酥团成团擀面成牛舌再卷起来醒发15分钟

步骤 4

竖着纵向擀长条卷起来盖膜醒15分钟

步骤 5

中间切开包馅

步骤 6

预热烤箱170度25分钟

梦幻星空蛋黄酥麻薯酥的小贴士

一定要盖膜

菜谱创建时间：2017-07-14 23:58:48