无油烤箱版大块鸡米花（媲美油炸版）

作者： 潔_lottie

想吃炸鸡又担心热量，在别人食谱的基础之上，重新调整了配方和做法。希望大家喜欢～

用料

• 面包糠 适量
• 鸡胸肉 一块
• 鸡蛋 两个
• 辣椒粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 孜然粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量
• 全麦面粉 适量
• 葱蒜粉 适量
• 可真粉 适量

无油烤箱版大块鸡米花（媲美油炸版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸切块腌制。把葱蒜粉、卡真粉、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉加水混合糊，放入鸡胸，放冰箱腌制两个小时以上。

步骤 2

全麦面包撕碎150度烤30分钟左右，拿出用擀面杖碾成面包糠。

步骤 3

全麦面粉和玉米淀粉一比一混合，鸡蛋两个打成蛋液。

步骤 4

烤箱预热200度。

步骤 5

一层粉一层蛋液裹在鸡胸上，重复三次，最后一次裹面包糠。

步骤 6

烤架上放锡纸，制作好的鸡肉摆在锡纸上。

步骤 7

200度上下火10分钟，调整到170度25-30min左右即可。根据自己的烤箱脾气来调整。

无油烤箱版大块鸡米花（媲美油炸版）的小贴士

1.鸡肉一定要切小，裹完三层蛋液三层粉和一层面包糠之后变得个头变得老大。 2.家里现成的面包屑吃光了，烤了之前的全麦面包自己做的。所以整体来看颜色偏深，建议使用黄色的面包糠。 3.玉米淀粉主要作用是增加松脆的口感，可以不放。不过越来越发现它是个神奇的原料，塔皮里加五勺玉米淀粉立马松脆无比，切起来嘎吱响。

菜谱创建时间：2017-07-14 22:10:12