广式腊肠煲仔饭

作者： 匠时光

刚起了伏，网购的童子鸡未送到，错过了应景的美食，青椒老姜炒子鸡，好歹还有存货广式腊肠，做一锅广式腊肠煲仔饭慰劳一下吃货的❤️

用料

• 香肠一 根
• 大米两杯 杯
• 油菜四颗 棵
• 玉米油10克 克
• 香油1⃣️ 勺
• 鸡蛋1⃣️ 个
• 老抽1⃣️ 勺
• 生抽1⃣️ 小碗
• 凉开水 两勺

广式腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

青菜浸泡后清水冲洗干净

步骤 2

放入滤篮滤干备用

步骤 3

水烧开放入油菜焯烫至熟放入盘中备用

步骤 4

大米清洗两遍后用水浸泡四十分钟至1小时

步骤 5

香肠切薄片放入碗中备用

步骤 6

浸泡好的大米放一勺玉米油

步骤 7

用勺子搅拌均匀

步骤 8

放入的水与大米比例为1:1.5，大火煮开后改小火焖煮。

步骤 9

米饭至8成熟后码放香肠

步骤 10

再放上油菜

步骤 11

中间放入一个生鸡蛋，盖上盖子继续焖煮15分钟至米饭全熟

步骤 12

淋上酱汁

步骤 13

成品图

步骤 14

有肉有饭有菜，大大的满足

步骤 15

美味可口

广式腊肠煲仔饭的小贴士

酱汁比较随意，看个人口味，只放生抽➕香油就很美味 想要颜色浓稠可以适当放些老抽与蚝油。

菜谱创建时间：2017-07-14 19:04:56