滚刀土豆茄子

作者： 培小厨

用料

• 茄子 个
• 土豆 个
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 盐 克
• 青椒 只
• 红菜椒 只

滚刀土豆茄子的做法步骤

步骤 1

土豆削皮洗净，切滚刀块

步骤 2

茄子洗净切滚刀块

步骤 3

蒜切末 姜切丝 青红菜椒切块

步骤 4

锅里倒入适量食用油 将沥干好的茄子入锅油炸至金黄捞起

步骤 5

锅里倒入适量食用油 将沥干好的土豆块入锅油炸至金黄捞起

步骤 6

控过油的土豆茄子装盘备用

步骤 7

另起一炒锅加入少许食用油 爆香蒜姜

步骤 8

加入青椒块翻炒几下

步骤 9

加入适量生抽、少许白糖、煮滚

步骤 10

放入炸好的土豆茄子翻炒

步骤 11

加入红椒块、适量食用盐 翻炒均匀

步骤 12

滴入几滴醋、一小勺鸡精，继续翻炒

步骤 13

炒好后，出锅装盘即可。

菜谱创建时间：2017-07-14 17:17:38