缤纷酸奶糕—宝宝夏季的“冷饮”

作者： 柚子小柚子

孩子的胃肠道正处于生长发育阶段，食用过冷的冷饮容易造成他们的胃黏膜损伤。同时还会使孩子胃肠道的消化、吸收功能下降，这样一来，孩子的营养就无法保证，体质就会下降。 今天一道奶和水果结合的缤纷酸奶糕，用吉利丁做为粘合剂，冷藏就行，吃着比较凉爽，不至于冰，非常适合做为宝宝夏季的“冷饮”。 天热吃些凉爽的，也别忘了蛋白质要吃够！这里的牛奶、酸奶、淡奶油，各种奶的结合保准你蛋白质足足的！

用料

• 吉利丁片 3片
• 自制浓稠酸奶 150g
• 淡奶油 150g
• 牛奶 90克
• 糖 15g
• 红心火龙果 半个
• 芒果 半个

缤纷酸奶糕—宝宝夏季的“冷饮”的做法步骤

步骤 1

食材：吉利丁片 3片，自制浓稠酸奶 150g，淡奶油 150g，牛奶 90克，糖 15g，红心火龙果 半个，芒果 半个。

步骤 2

将15克吉利丁片剪开，泡在冷水里5分钟。

步骤 3

芒果切小丁。

步骤 4

火龙果切小丁。

步骤 5

先不开火，把牛奶，淡奶油，糖加入，开小火，一边加热一边搅拌至糖溶化后熄火。不需要让奶沸起来，要保持不沸腾状态。

步骤 6

加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片溶化。将酸奶倒入搅拌均匀。 🌻小贴士：吉利丁片加进来的时候，奶类是温的，不能是烫的，烫的会影响吉利丁的粘合。

步骤 7

剪一张烘焙纸，围住四周。这样做好脱模，其实不是非得脱模，用勺子挖着吃更好。不需要脱模也就不需要垫纸。

步骤 8

水果铺底，倒入1/3奶液，再来一层水果，倒一层奶液，水果和奶液全部加入。水果有的地方多一点，有的地方少了点，最后好多“立不正”的原因。

步骤 9

奶液倒进模具放冰箱，冷藏4小时以上。

步骤 10

拿出来的脱模切块。

步骤 11

浓郁的酸奶糕完成。

步骤 12

加水果呢，如果最终要切成一小块一小块儿，硬一点还有大颗粒的水果不要加，最后切的容易散。

步骤 13

如果是直接挖着吃，随便加水果。

缤纷酸奶糕—宝宝夏季的“冷饮”的小贴士

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菜谱创建时间：2017-07-14 14:04:59