下酒菜——凉拌花生

作者： 晨妈的厨房

很简单又好吃的一道小菜。

用料

• 花生 200克
• 黄瓜 1根
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 香油 2勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 香菜 1棵
• 干辣椒 3个

下酒菜——凉拌花生的做法步骤

步骤 1

1、热锅冷油，放入花生保持小火炸。

步骤 2

2、炸到花生颜色变深，就可以关火了。

步骤 3

3、捞起花生，控干油，放凉。

步骤 4

4、黄瓜切小块，香菜切小段，蒜头剁成泥，红辣椒切碎。

步骤 5

5、将生抽、陈醋、香油、盐调匀备用。

步骤 6

6、把黄瓜、香菜、蒜蓉、辣椒、花生都放入调料碗里拌匀就可以了。

步骤 7

7、来张成品图。

下酒菜——凉拌花生的小贴士

1、花生虽好吃，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来， 要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。 2、刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆。

菜谱创建时间：2017-07-13 21:56:36