西红柿鸡蛋盖浇饭

作者： 阳呢呢

西红柿炒鸡蛋最常见的家常菜没有之一，吃厌了外卖快餐的时候，一个人却又不知道吃什么的时候，不妨吃吃最简单却又有家的味道的西红柿炒鸡蛋——盖浇饭

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 盐 适量
• 糖 少许
• 生抽 少许

西红柿鸡蛋盖浇饭的做法步骤

步骤 1

番茄冲洗，撕皮切碎备用；鸡蛋加入少许盐和生抽

步骤 2

起火，倒油，鸡蛋8成熟用锅铲剁成块，盛出留少许有在锅中。

步骤 3

放入切碎的番茄，翻炒加入少许糖，盖浇饭为了得到更多的汤汁可在翻炒过后加入少许水，等汤汁够味加入鸡蛋拌匀即可

步骤 4

米饭盛入小碗中倒扣盘中，菜盛入边缘即食

西红柿鸡蛋盖浇饭的小贴士

建议番茄可直接放入冷冻室，冰冻后的番茄用凉水冲洗可快速撕掉外层表皮。

菜谱创建时间：2017-07-13 20:13:56