西红柿炒鸡蛋

作者： 小奔驰的毛妈厨房

这个季节 这道菜是最好吃的 这是西红柿的生长季 当令的菜肴最好吃 更何况这是自家种的 自然生长的西红柿

用料

• 西红柿（中等大小） 2-3个
• 鸡蛋 2-3个
• 盐
• 白糖

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿切小块。讲究的可以事先去皮，然后再切块。我就将就了。😄

步骤 2

起油锅，炒蛋，盛起备用。

步骤 3

再另起油锅，油热后倒入西红柿块，先大火翻炒，同时用锅铲铲碎西红柿块。当开始出汁的时候，把火略关小，防止汁水过度蒸发。炒到西红柿块基本都成汁水后即可。自家种的西红柿汁水比较多，这个可没有家水哦。如果你买的西红柿没有很多汁水，说明这个西红柿是催熟的。

步骤 4

倒入炒好的鸡蛋。翻炒均匀后加入适当的盐。我喜欢吃汁水甜甜酸酸的西红柿炒鸡蛋，所以放了差不多三汤勺白糖。拌匀即可。

步骤 5

鸡蛋吸入西红柿汁水，甜甜酸酸的卤汁拌饭再好不过了。

菜谱创建时间：2017-07-12 21:58:52