红烧大排/葱烧大排

作者： Lily生活

用料

• 生抽 1勺
• 淀粉 3勺
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 红糖 1勺
• 盐 克
• 大蒜 3瓣
• 洋葱 少许
• 老抽 1勺
• 大排 5块

红烧大排/葱烧大排的做法步骤

步骤 1

1.大排清洗干净，沥干水

步骤 2

2.洋葱切少许，葱少许，蒜3瓣

步骤 3

3.用小锤把大排敲打均匀，使之松软

步骤 4

用椒盐粉、啤酒、白糖、黑胡椒粉、洋葱碎腌制，揉捏志啤酒吸收，腌制1小时 也可冷藏过夜更入味

步骤 5

5、加入一个鸡蛋 少许生粉抓至均匀 裹上每一块大排

步骤 6

6、开小火炸至金黄色

步骤 7

7、留底油，放入洋葱、蒜瓣煸炒出香味，大排入油锅，放入红糖、生抽，老抽，加水与大排齐平，开小火慢炖

步骤 8

8.收汁放入大葱花，装盘即可

步骤 9

1-1葱甸锅底

步骤 10

1-2把大排铺葱上

步骤 11

放入生抽、老抽、蚝油、花雕酒、冰糖，再放入适量的水

菜谱创建时间：2017-07-11 23:13:21