烤箱蛋包飯

作者： 米可米卡

主要是看了俄羅斯佐藤的吃播，然後嘗試做了一下，發现口感真的很不錯！酥鬆香甜的蛋包層+馬蘇里拉芝士層+番茄蘿蔔玉米香腸焗飯，味道簡直太搭啦！(*/ω＼*) 因為在這裡看不到有親放上來，所以就厚臉皮把方法粗略放一下吧~有興趣的親可以試試(◍ ´꒳` ◍)

用料

• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个
• 紅蘿蔔（切塊或刨絲都可） 半根
• 玉米 半根
• 芝士腸或任意肉類
• 米飯 3人份
• 披薩盤 一个
• 烤箱
• 糖，油，鹽，番茄醬 根據自己口味來
• 馬蘇里拉芝士碎 根據自己喜好來
• 以上

烤箱蛋包飯的做法步骤

步骤 1

把所有配料放在米水上👆，然後按下電飯煲煮飯，可以加點鹽和油

步骤 2

把煮熟的飯和配料拌勻，加入番茄醬，喜歡酸點的就加多一點，然後拌勻。（忘拍照了_(´ཀ`」 ∠)__ ）這個時候可以先預熱一下烤箱，170°10分鐘左右，然後不管它繼續做下面的步奏。

步骤 3

準備兩個雞蛋，蛋黃蛋白分離，然後把少許醋和兩匙糖和一小匙鹽放到蛋白里（想吃甜一點就放多點糖๑乛◡乛๑），然後用打蛋器打發，打發完畢后加入蛋黃繼續打發一下。（仍然沒有拍照，但跟蛋糕的做法挺類似，有烤箱的親就不用我多說啦吧(◍ ´꒳` ◍)）

步骤 4

最後準備一個披薩盤，把拌好的飯先倒進去鋪好，然後撒上一層馬蘇里拉芝士碎，最後把蛋糊小心的倒在上面鋪勻，然後放入烤箱170°15~20分鐘直到蛋糊表面微微變色就可以吃啦！

步骤 5

我芝士放得比較少因為怕膩，所以喜歡口感好一點的就大膽地把多多的芝士都撒下去吧๑乛◡乛๑

烤箱蛋包飯的小贴士

打發過的蛋糊熟了后口感是酥鬆的，而且祇有兩個蛋的話表層會比較薄，跟傳統煎蛋那種彈牙有嚼勁的口感很不一樣，不過配上芝士和酸甜的焗飯，就非常好吃啦！所以不要以為蛋糊沒有熟！是熟了熟了的呢！這人剛開始也以為未熟哈哈！(*/ω＼*)

菜谱创建时间：2017-07-11 16:01:01