【套餐】温泉蛋肥牛盖饭+味增汤

作者： Evelyn_Koo

真的不是我夸自己，这个成果出来的时候自己都惊呆了，根本就是日料店的午市套餐嘛(￣▽￣)

用料

• 肥牛 半盒
• 海带 少许
• 胡萝卜 一根
• 杏鲍菇 一个
• 洋葱 半个
• 温泉蛋 一个（全家买的）
• 豆腐 一盒
• 生抽
• 白芝麻
• 味增酱

【套餐】温泉蛋肥牛盖饭+味增汤的做法步骤

步骤 1

先做味增汤，海带浸泡后，在锅内放冷水，多放点，中火煮海带汤

步骤 2

煮的时候准备其他食材，味增酱在进口超市有卖，胡萝卜、杏鲍菇切片

步骤 3

很重要的一步，之所以要做套餐，是因为海带汤之后有用，用小碗舀一碗备用。

步骤 4

在锅里放入胡萝卜和杏鲍菇，大火煮沸，放入豆腐和味增酱，味增酱要放老多老多，两大勺！转中火，盖上，让味增酱自然融化，味增汤就做好了，可以转小火或关掉。然后开始做肥牛饭。

步骤 5

做肥牛饭前我们要准备好这些。

步骤 6

热油锅，洋葱放进去翻炒，炒一会儿之后加入生抽和刚刚的海带汤，继续炒。洋葱炒软之后，放入肥牛卷，继续炒，再放点生抽，继续炒。

步骤 7

肥牛卷完全变色后，加一勺糖，炒匀。

步骤 8

肥牛卷盛出来，铺在米饭上。

步骤 9

本次装逼的大功臣，得来全不费功夫，全家买的温泉蛋！

步骤 10

把温泉蛋敲开倒在肥牛饭上，撒上海苔和白芝麻，完成！

步骤 11

用小碗盛起味增汤，您的午饭就完成了。不要拍照太久，乘热戳破温泉蛋，和饭拌在一起，会变成金黄色，太好吃了忘记拍照，祝大家吃的满足！

菜谱创建时间：2017-07-11 13:01:24