高颜值的紫甘蓝凉粉凉皮

作者： 辣椒Mommy

外貌协会，喜欢给各种食物上个色

用料

• 紫甘蓝汁 250G
• 豌豆淀粉 50G
• 盐 1g
• 大蒜
• 生抽
• 醋
• 蚝油
• 小葱

高颜值的紫甘蓝凉粉凉皮的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝切碎，榨汁，过滤掉渣渣，豌豆淀粉加同等水搅拌均匀备用

步骤 2

紫甘蓝汁入锅大火烧开，再转小火缓慢倒入豌豆淀粉，边倒边搅拌，不要一下子倒进去哦，会成块状，一边煮一边搅拌均匀，等到变透明起泡就可以关火，倒进碗里凉透入冰箱冷藏1小时

步骤 3

脱模，切块切条都可以

步骤 4

取干净碗倒入适量的生抽、醋、蚝油、喜欢辣的小伙伴也可以加辣椒，口味自调，大蒜切碎热油爆一下倒入碗里，伴均匀，再浇到凉粉上，一份开胃高颜值的紫甘蓝凉粉就完成啦！

步骤 5

美图再来一张

菜谱创建时间：2017-07-11 10:26:16